建始网讯（特约记者冯平 通讯员刘名芝）为有效促进官店民族小学教育教学和学校规范化、精细化管理，本学期来，该校狠抓学生食堂安全卫生管理，确保学生就餐安全。

据悉，学生食堂所需要的米、面、油，一律统一配送，从超市购买；所需要的蔬菜一律从超市采购，不得从其他商店或者是小摊小贩处购买，严格把好食品的采购关。米、面、油、蔬菜分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查、及时处理变质或超过保质期限的食品；食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品，严格食品贮存关。大米、蔬菜等必须淘洗干净，菜油必须在锅内炸好以后再开始炒菜，必须做到熟透，加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品与食品原料分开存放，防止交叉污染，严格把好加工食品关。饭后每餐洗好饭盒，蒸饭柜每天冲洗一次，餐厅每餐打扫一次，用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布及其他工具、容器必须标志明显，做到分开使用，定位存放，用具干净，保持清洁，严格把好餐具清洗关。严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事故的发生，严格把好外来人员关。

同时，该校继续重视常规管理、常态巡查，严格实施精细化管理，确保学生用餐的卫生与安全。

（实习编辑 蒋含）