特约记者 胡毅

前言：随着休闲旅游的兴起，休闲旅游食品应运而生，这也是旅游产业链上的重要一环。当下，建始休闲旅游风生水起。作为“富硒王国”，作为物产丰富的农业大县，如何使我县的休闲旅游食品也成为一道独特的“风景”？乘着“千名干部进千企”的契机，笔者走进了建始以生产旅游休闲食品为主的“恩施晓姚农夫食品开发有限公司”。笔者以该公司为蓝本，就旅游休闲食品的有关问题进行一些探讨。

什么是休闲旅游食品？便于携带，方便食用；营养搭配合理，适合旅游者的需要；富有地方特色，是旅游文化的一部分……

这是不同的人给笔者不同的答案。

不过，当笔者把这问题提给“恩施晓姚农夫食品开发有限公司”总经理姚万贵时，他的回答与众不同：“食材取自本土，味道属土家风味，包装开袋即食，富硒是它的的优势。”

其实，姚万贵的答案就是他的理念，更是他的追求。

一 外出旅游考察，“晓姚公司”进军旅游休闲食品

几年前，姚万贵一家人到邻近的重庆、四川、湖南走了一圈儿，所到之处，人家除了卖风景，同时也在卖美食。他观察，同行的游客除了自己边走边食，还大包小包往旅行袋里塞，说是回家赠送亲朋好友，一同分享旅行的快乐。此时，家乡建始正在强力推进“旅游升级工程”，旅游业正蓬勃发展。而自己又是从事食品行业的，况且家乡的美食一点都不比别人逊色，只是缺乏包装，缺乏整体营销。

看别人，想自己，一个新念头在姚万贵脑海中诞生：进军休闲旅游食品行业，推出建始人自己的品牌。

打造建始的旅游休闲食品的突破口在哪里？当年在沿海打工时的尴尬启发了姚万贵。他曾将家乡的土腊肉带到那里，要么没烧肉的场地，要么没砍肉的工具；曾经一次好不容易生火烧肉，搞得工友们都来看稀奇，把厂里管安全的领导都惊动了。能不能将我们的土腊肉做得开袋即食？能不能将我们这儿富硒、保健、口感又好魔芋丝做得开袋即食？把土家食品做得如吃零食那样方便！

说干就干，姚万贵是个能将想法和行动迅速统一的人。为此，他将公司更名为“恩施晓姚农夫食品开发有限公司”，响亮的提出了“为耕者谋利益，让食者更健康”的口号，走“硒健康休闲旅游食品”的发展路子。

这样，在原来熟食生产的基础上，晓姚公司逐渐推出了晓姚系列土家妈妈菜，如手撕腊肉、魔芋丝、富硒藠头儿、芋荷梗等数十个品种。   

二 亮相各类旅游推介会，既开阔眼界长见识，又将土家食品呈现在海内外消费者面前。

2017年6月8日至11日，第九届华中旅游博览会暨第三节长江旅游博览会在武汉举行，这是由湖北省旅游委主办，在华中地区最具影响力的旅游盛会，参会的国家和地区有20多个，参展的企业1500多家。在县委、县政府及旅游部门的大力支持下，“晓姚农夫食品有限公司”如约而至。

在博览会上，恩施晓姚农夫食品开发公司向海内外的客商介绍了土家传统经典美食——手撕腊肉、土家扣肉、藠头、魔芋丝等，客户感兴趣的不仅是建始县天然的生态环境、食材来源，对食品蕴含的浓郁的土家文化也是兴趣盎然。来自北京、上海、杭州、辽宁等地的客商纷纷表达合作意愿，一是希望与公司建立营销关系，二是希望联手开发富硒特色旅游休闲食品。“不瞒您说，这次博览会上来自建始的‘晓姚系列食品’是恩施展厅最具人气专柜”，晓姚公司领衔参加这次博览会的销售经理赵丽君告诉笔者。

晓姚公司初尝参加博览会甜头，始于2015年在我县举行的“‘黄四姐’牵手‘刘三姐’旅游推广会”。这次，他们组织了八名潇洒帅气的“硒货郎”，盛着土家民族服装，挑着货郎担，唱着土家民歌《黄四姐》、《六口茶》等，在会场巡回分发“晓姚食品”。他们的这身行头惊艳全场，成为记者和摄影爱好者追逐的对象，与之相伴，极具土家风味的晓姚食品也给客人们留下了深刻印象。

近几年，晓姚农夫食品公司相继参加了州委、州政府举办的“硒博会”和深圳市举办的“绿色食品博览会”，“每参加一次盛会，我们既推销了产品，长了见识，既看到自己的差距，也看到了自己的优势，一举多得啊。”姚万贵这样感慨。

三 互联网时代，互联网思维和媒体推广是企业的必修课。

“你好，我在阿里（巴巴）上看到你们的产品及价格都不错，能不能推荐两款热销的，我想拿3—5万元的产品。”6月中旬的一天，就在笔者在公司调查的时候，销售总经理不止一次收到类似的微信或短信。

“订货信息不断，源于我们公司超前的互联网思维。”谈起这些，年轻的销售经理赵丽君有几分腼腆又有几分得意地说。

的确，晓姚公司的网络营销和他们的产品开发几乎同步进行。2014年，他们在阿里巴巴建立销售平台，与京东、天猫等全国知名线上销售商城建立第三方合作站，他们加入微联盟，建微分销商城等。所以，现在只要在网上输入“晓姚食品”几个字，立刻有无数信息闪出。

“当今时代，不懂互联网的企业家不是好企业家，不用互联网的企业是没有希望的企业”，论及互联网，姚万贵如此感慨。

从互联网自然要说到媒体推广。“你们这次参加到武汉参加博览会，我从凤凰网、搜狐、腾讯、今日头条上都看到了，花了不少投入吧？”笔者问赵丽君。

 “我们这次没花一分钱的广告费，媒体宣传是省旅游委统一组织的，人家新闻单位真是冲着我们的优质产品来的。”赵丽君说。

赵丽君通过手机打开宜昌《三峡晚报.放心购》平台，告诉笔者：他们的所有产品都上了这平台，是合作伙伴，但对方不直接收广告费，这种合作互利互惠。

“作为企业，我们离不开新闻媒体尤其是党委政府主流媒体的支持，但如何和媒体打交道，这方面我们还没什么经验，我们希望党委政府能组织新闻媒体走进我们企业，了解我们的创业情况，在舆论上支持实体经济的发展。”姚万贵说。

四 政府对企业：既不越位，也不不缺位，在最需要的时候站出来

企业发展，尤其是农业企业，绕不开谈论政府和企业的关系。

就在笔者走进晓姚公司的前一刻，我县畜牧、食药、工商等部门的负责人到这里调研，现场解决公司面临的具体困难。姚万贵说，晓姚公司一路走来，始终得到了各级党委政府的关怀支持。

当下，晓姚公司进入快速发展的黄金期。原料供应环节，他们正按照公司+基地+专业合作社+种植大户的模式建立各类生产基地，如藠头、芋荷梗、辣椒、生姜、阳荷基地；在生产加工环节，急需扩建厂房，扩大生产规模等；销售环节，需要一支会电脑、懂营销的队伍等。

“发展路上，你希望政府提供什么样的服务呢？” 

姚万贵坦言：“办企业，如果老想躺在政府的怀窝里，那是成长不起来的，我希望的就是政府给企业搞好外围服务，如举办各类展销会，给我们搭建平台，让我们自己去唱戏；再比如，将中央简政放权的内容落实落地，消除‘中梗阻’，打通最后‘几十米’，让企业办事更有效率。”

姚万贵举例说，建原材料基地，生产规模、租赁价格由他们自己和农户谈，政府提供良好的公共设施服务，创造一个良好的社会治安环境就够了；再比如公司在申请相关认证标志时，政府部门的工作人员积极作为就是最好的支持。

这几年，不断壮大的晓姚公司不忘回报社会，利用自己的优势积极参与精准扶贫，在业州镇鸡公岭村、长梁乡天生桥村建生产基地，与贫困户对接，让贫困群众在特色产业路上实现脱贫。

“做良心食品，用诚信赢得口碑。”沿着这样的经营理念，晓姚农夫食品公司做旅游休闲食品的路越走越宽，也越走越坚实，为建始旅游业书写了一道亮丽的风景。（编辑蔡楚）