建始网讯（特约记者冯平 通讯员占伟 何艳双）9月19日，县食药监局红岩寺监管所召开红岩寺镇学校食堂食品安全集体约谈暨业务培训会。从强化食品安全责任意识、落实日常管理制度、规范食堂布局操作、健全食品安全应急处置预案等内容对与会人员进行培训。

为切实强化学校、托幼机构食堂食品安全，落实学校食品安全主体责任，防范食品安全事故发生，会上，红岩寺食药监所工作人员传达《州食药监局关于开展秋季学期学校食品安全风险隐患排查的通知》文件精神，通报秋季开学期间各学校食品安全监管中存在的问题。同时，摘要学习《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《湖北省学校食堂食品安全管理规范》等法律及规范。

并以检查中发现的问题为切入点，对各学校要求严格开展食品安全隐患排查，落实食品安全自查制度；履行进货查验、严格执行索证索票制度；继续推行“明厨亮灶”改造提升工程，保障食品安全；严格按照食品安全操作规范加工经营食品，把控餐饮加工各环节的安全管理；努力提升餐饮食品安全管理水平，落实好各项食品安全管理制度；强化食品从业人员和管理人员培训，做好消毒、晨检、留样、餐厨废弃物等记录，严防食品中毒事件发生；全面落实食品质量安全主体责任，切实履行第一责任人的法律义务。

通过约谈与培训，增强各学校的主体责任意识和风险防范意识，全面提升食品安全质量水平，切实保障广大师生饮食安全。食药监所负责同志、镇中心学校领导、各学校校长及食品安全管理人员等20余人参加培训会议。

（实习编辑 蒋含）