“以前价值200元一吨的豆渣，我们做成富硒纤维饼干后可以卖到2万元！”5月21日上午，在全国粮食科技成果供需对接活动中，刚和建始县容华食品有限公司签约的武汉轻工大学化学与环境工程学院副院长李建芬兴奋的告诉记者。

　　据了解，该公司主要生产腐竹，而其副产物豆渣却只能以2毛钱一斤卖给附近的农民喂猪，如果卖不出去长期闲置的话还会污染环境。李建芬教授通过技术创新，可将豆渣制成富硒粗纤维饼干，实现了科技成果的转化，也创造更多的经济效益。

豆渣变饼干

　　这只是我省科技成果转化运用的一个缩影。“多功能营养米及快餐营养饭”、“富有机硒红米富氧化催芽技术”等项目旨在让消费者吃得更安全更健康，“紫薯保健成分健康产品开发”、“保持木榨油脂风味的精炼技术”、“油橄榄精深加工技术研究与开发”等项目有望提高经济作物附加值......

　　活动当天签约的23个项目中就有19个项目收入湖北粮油企业囊中。据了解，2016年至2017年，我省有180家企业、15家高校院所在全国粮食科技成果转化对接活动上展示成果120项，签约总额近4.5亿元。

来源 湖北省人民政府网